يعد فيتامين سي من الفيتامينات التي لا غنى عنها لجسم الإنسان، وذلك حيث يمنح الجسم الصحة العامة ويساعد في إصلاح أنسجة الجسم، كما يحافظ على صحة العظام والأسنان، ويقوي الجهاز المناعي وغيرها من الفوائد الكثيرة، ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاج فيتامين سي لذا تتعدد مصادره الطبيعية مثل الفواكه والخضروات التي يتوافر فيها بكثرة، كما يمكن تناوله كمكمل غذائي فموى، ومن خلال الأسطر التالية سوف نستعرض تفاصيل فيتامين c ومصادره، وكذلك المخاطر المحتملة عند تناول كمية كبيرة منه.
ما هو فيتامين سي
فيتامين سي أو فيتامين ج بالإنجليزية Vitamin C أو (حمض الاسكوربيك) له دور كبير في مختلف الوظائف الحيوية بجسم الإنسان كما أنه أحد أبرز مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا هامًا في حماية خلايا جسم الإنسان من تأثير الجزيئات الحرة وهي عبارة عن جزيئات تحدث خلال عملية هضم الطعام وتفتيته أو عند التعرض للأشعة السينية أو أشعة الشمس المباشرة، وتسبب هذه الجزيئات الحرة أمراضًا عديدة مثل القلب والسرطان وغيرها.
مصادر فيتامين سي
تعتبر الخضروات والفواكه من المصادر الأساسية للحصول على فيتامين سي أو حمض الاسكوربيك، ومن أبرز الفواكه الغنية بفيتامين C ما يلي:
- البطيخ.
- الجريب فروت.
- المانجو.
- الحمضيات مثل الليمون والبرتقال.
- الأناناس.
- الشمام.
- الكيوي.
- الطماطم.
- الفراولة.
- الجوافة.
- البابايا.
ومن أبرز الخضروات الغنية بفيتامين سي ما يلي:
- البروكلي.
- زهرة القرنبيط.
- اللفت.
- البطاطا.
- الفلفل الأحمر والأصفر.
- السبانخ.
أهمية فيتامين سي
هناك العديد من الفوائد الخاصة بفيتامين C والتي تعزز صحة الجسم، ومن أبرز فوائده ما يلي:
- حماية الجسم من مخاطر الجزيئات الحرة التي تنشأ أثناء عملية الأيض.
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان لأنه من مضادات الأكسدة التي تحارب الجزيئات الحرة التي تسبب هذه الأمراض.
- يقلل من شدة وأعراض الزكام ونزلات البرد.
- له دور بارز في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام والمفاصل والأسنان.
- يسهم بشكل فعال في امتصاص الجسم للحديد وتخزينه.
- كما يساعد في التئام الجروح بشكل سريع، ويعمل على تقليل خطر العدوى والالتهاب.
فوائد فيتامين سي للوجه
يلعب فيتامين سي دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة البشرة، لذا نجده يدخل في أغلب منتجات العناية بالبشرة، ومن أبرز فوائد فيتامين سي للوجه والبشرة ما يلي:
- علاج مشكلة حب الشباب: حيث تؤرق مشكلة حب الشباب الشباب من الجنسين، لذا يعد فيتامين سي هو العلاج الأمثل لمشكلة حب الشباب حيث يقوم بالتقليل من تكون البكتيريا المسببة لظاهرة حب الشباب، كما يقي البشرة من الندبات.
- ترطيب البشرة: حيث يمنع فيتامين C مشكلة جفاف البشرة وذلك لأنه يعمل على منع فقدان الماء عبر طبقات الجلد مما يسهم في الاحتفاظ برطوبة البشرة وجعلها أكثر جمالًا.
- تفتيح البشرة: يقوم فيتامين سي بفتيح البشرة وجعلها مشرقة وذلك لأنه يعمل على تقليل إنتاج صبغة الميلانين التي تمنح البشرة لونًا داكنًا، لكنه لا يعمل كواقي للشمس.
- التقليل من تصبغات البشرة: يعمل فيتامين سي على توحيد لون البشرة والقضاء على البقع الداكنة والتصبغات وأيضًا يقضي على الكلف.
- التقليل من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة بالبشرة: من خصائص فيتامين سي الطبيعية زيادة إنتاج بروتين الكولاجين الذي يزيد من مرونة وشباب البشرة ويقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة بالبشرة.
- التقليل من ظهور الهالات السوداء تحت العينين.
- التقليل من أضرار أشعة الشمس: يعد فيتامين C من مضادات الأكسدة لذا فهو يقوم بحماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية والتي يمكن أن تسبب تجاعيد وتصبغات بالبشرة وتزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
- منع ترهل الجلد: يسهم فيتامين C في تقليل ترهلات الجلد التي تظهر بسبب التقدم بالعمر والشيخوخة أو فقدان الوزن حيث يجعل البشرة تبدو أكثر نعومة.
هل يسبب فيتامين سي أضرار على البشرة
على الرغم من الفوائد العديدة للبشرة إلا أنه قد يتسبب في ضرر البشرة إذا قمنا باستخدامه بصورة خاطئة حيث يزيد من احمرار وتهيج البشرة: يمكن أن يتسبب فيتامين C في تهيج واحمرار البشرة ولاسيما الأفراد الذين لديهم حساسية من فيتامين سي أو الأفراد ذوي البشرة الحساسة.
أعراض نقص فيتامين سي
بعد أن تحدثنا عن الفوائد الجمة لفيتامين C للجسم والبشرة تجدر بنا الإشارة أن نتحدث عن الأعراض الجانبية الخاصة نتيجة نقص فيتامين سي وهي كالتالي:
- جفاف وخشونة الجلد: حيث يعمل فيتامين سي على تعزيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على نضارة وجمال البشرة حيث يسبب نقص فيتامين C ظهور الشوارد الحرة التي تدمر الزيوت الطبيعية التي تفرزها البشرة.
- حدوث جفاف وتساقط في الشعر: حيث يسبب نقص فيتامين سي حدوث ترقق في الشعر مع خروج الشعر من منبته بصورة متعرجة ملتفًا حول نفسه، كما يسبب سقوط الشعر بشكل كبير.
- حدوث تورم و نزيف في اللثة: يتسبب نقص فيتامين C في حدوث نزيف وتورم اللثة وقد يؤدي إلى فقدان الأسنان وتساقطها، ويرجع ذلك إلى ضعف الأوعية الدموية ونقص إفراز مادة الكولاجين.
- حدوث تخلخل وتسوس في الأسنان.
- بطء التئام الجروح نتيجة نقص الكولاجين الذي يقوم بالتئام الجروح بشكل أسرع.
- ضعف المناعة: يعمل فيتامين سي على تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض مثل نزلات البرد والالتهاب الرئوي وغير ذلك، وقد يؤدي إلى الوفاة في حالة النقص الشديد لفيتامين C.
- الإصابة بمرض الاسقربوط: يسبب نقص فيتامين C الإصابة بمرض الاسقربوط والذي يسبب مضاعفات خطيرة للإنسان مثل فقر الدم الشديد، أو فشل الأعضاء كما يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
- الشعور بالإكتئاب الحاد ونقص المزاج.
- ضعف وهشاشة العظام: حيث يلعب فيتامين سي دورًا كبيرًا في تكوين العظام.
- حدوث آلام شديدة وتورم بالمفاصل، كما يمكن أن يسبب حدوث نزيف في المفاصل.
- حدوث الأنيميا ونقص الحديد.
- حدوث نزيف أسفل الجلد قد يظهر بصورة بقع و كدمات بالجلد.
- زيادة الوزن بشكل كبير وغير مبرر: حيث يسبب نقص فيتامين سي حدوث السمنة المفرطة وذلك لأنه يساعد على تنظيم الدهون في الخلايا الدهنية وتقليل هرمونات التوتر.
- حدوث مشكلات بالعيون: من أبرز أعراض نقص فيتامين C حدوث مشكلات كثيرة بالعيون مثل: ضبابية الرؤية، وكذلك الحساسية من الضوء وغيرها.
أسباب نقص فيتامين سي
يمكن أن يحدث نقص فيتامين ج نتيجة العديد من الأسباب ومنها مايلي:
- اتباع نظام غذائي يخلو من فيتامين سي.
- التدخين بإفراط و إدمان المشروبات الكحولية.
- الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السرطان، والداء البطني، وداء كرون.
- أيضًا في حالة خضوع المريض لجلسات الغسيل الكلوي.
علاج نقص فيتامين C
ينبغي علاج نقص فيتامين سي وستبدأ جميع الأعراض بالتلاشي في غضون يومين من البدء في العلاج، ومن أبرز طرق علاج نقص فيتامين C ما يلي:
- تناول الخضروات والفواكه الغنية بفيتامين C، مع ضرورة معرفة أنه في حالة طبخها على درجة حرارة مرتفعة يقل فيتامين سي بها، لذا يفضل تناولها بصورة نيئة أو شبه مطهية، كما يفضل شرب عصائر من مصادر فيتامين ج.
- كما يمكن تناول فيتامين ج بشكل فموي عن طريق المكملات الغذائية وذلك في حالة نقص فيتامين C الحاد أو الإصابة بمرض الاسقربوط مع ضرورة تناول تلك المكملات الغذائية تحت إشراف طبي.
الروابط
- ويب طب https://www.webteb.com/.
- الطبي https://altibbi.com/.
- مايو كلينك https://www.mayoclinic.org/ar.